Хмонгский рынок в ночном Луангпрабанге

С наступлением вечера и приходом долгожданной прохлады ленивое течение времени в Луангпрабанге несколько ускоряется. Отдав должное визитной карточке города — нежным персиковым закатам над Меконгом, всё живое устремляется на ежедневный праздник — хмонгский рынок…

Закаты над рекой в Луангпрабанге действительно стоят того — не пропустите.

У причала ночуют те самые медленные лодки, уходящие поутру вверх по течению в Пакбенг и Хуай Ксай. На одной из них скоро поплывем и мы…

Хмонгский рынок разворачивается ежевечерне на главной улице старого Луангпрабанга, перекрытой для движения машин.

Хмонги, они же мяо — овеянный легендами горный народ Индокитая, прославившийся главным образом сотрудничеством с американцами во время вьетнамской войны. Также воинственные хмонги известны восстаниями в Лаосе сначала против колониального режима французов, а потом и против лаосских социалистов. Очень неудобные чуваки, короче. Неудивительно, что большая часть лаосских мяо проживает ныне в США, Таиланде и прочих благополучных странах.

Хотя настоящие хмонги теперь остались разве что в глухих районах северного Лаоса, эксплуатировать звучное название луангпрабангцам никто не мешает. Это такой своеобразный местный брэнд, типа тайских длинношеих, и «хмонгским» модно называть всё — этническую одежду, ткани и серебро. Туристы ведутся, сувениры продаются — все довольны.

Вторая, гораздо более интересная сторона ночного базара — конечно же еда. Местные сюда съезжаются за свежими овощами или жаренным на гриле мясом к ужину, ну и голодному туристу тоже кое-что перепадает.

Как я уже писала, слухи о дешевизне Лаоса как-то везде сильно преувеличены. По части еды так и вовсе Лаос проигрывает тому же Таиланду пару корпусов. Нормальный ужин на двоих в лаосском кафе среднего пошиба обойдется в 70-100 тысяч кип ($9-12,5), при этом не факт что будет вкусно.

Возможно во всем виноваты евреи французы, которые насадили здесь свою европейскую кухню, и в любом фарангоориентированном кафе теперь подают стейки, спагетти и даже гамбургеры (no spicy!). По улицам везде стоят макашницы со знаменитыми сэндвичами в настоящих багетах, но и они тоже не особо дешевы для уличной еды (от 10 килокип). За те же 1,3 бакса в Тае можно съесть полноценное горячее блюдо.

При этом уличная еда не выглядит по-тайски безупречной и аппетитной: все как-то грязновато и неаккуратно. Лаос — единственная страна из всех посещенных этой зимой, в которой у нас были проблемы с желудком. Правда, в Камбодже стопудово можно было заполучить намного более интересные проблемы, но там мы жили в режиме повышенной готовности к атаке боевого микроба под названием «It’s India! — мойте руки вместо еды».

Ладно, что-то я отвлеклась. На Хмонгском базаре существует известный и популярный среди бэкпэкеров вариант дешевой и интересной еды. Это вегетарианский буфет системы «унеси сколько сможешь за один подход». Подход стоит 1 доллар. Ассортимент приличный — всякая лапша, рис с добавками, тушеные, маринованные и свежие овощи, спринг-роллы, тофу. Подстава одна — всё это без мяса.

Мясо — рядом на мангале: за тот же бакс курья нога или грудь или, подороже, рыба из Меконга (мы не рискнули, гы-гы), жаренные на гриле.

Итого, за 2 бакса имеем большой и вкусный ужин. Ниже только овощная половина.

По всей ЮВАзии, кстати, используют усовершенствованную модель мангала, которую по-моему нужно запускать в массы (бесплатная бизнес-идея!). Сбоку к мангалу приделываются обычные маленькие вентиляторы, которые постоянно гонят воздух на угли и поддерживают таким образом интенсивный жар. Шайтанама!

Для улучшения пищеварения после ужина хорошо совершить променад под теплым ветерком с Меконга по мягко подсвеченным набережным города.

Comments

comments